31/08 Sugerencias de la semana #ComaRico

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Sugerencias de la semana*
opciones desde $69

Sopas 

LUNES - Sopa de ayocote

MARTES - Sopa pochteca roja

MIÉRCOLES - Crema de elote

JUEVES - Sopa de alubias

VIERNES - Sopa miso con verduras

Ensaladas

(chica $42.00 Grande $52.00 

o pídala como guarnición de su plato fuerte)

-Pasta al pesto

-Ensalada de pepinos con jitomate, cebolla morada y vinagreta de orégano. 

Plato fuerte

Salsa de Pimientos con chile ancho

Servida sobre: Tofu $92.00 / Panela $92.00 / Pechuga de pollo $95.00 / Filete de pescado $142.00

(con dos guarniciones a elegir)

* elige entre cualquier plato fuerte, sugerencia de la semana, alambre, sandwich, ensalada grande, chilaquiles, enchiladas o enmoladas y te incluimos: agua del día + sopa del día o ensalada chica + café (de lunes a viernes de 13:00 a 17:00 horas) 

¿por qué #vegan y #veggiefriendly?

Un tema que debe ser abordado en relación al medio ambiente es nuestra necesidad básica de alimentarnos y cómo ésta nos vincula íntimamente con nuestro entorno.
Desde mediados del siglo XX el impacto ambiental de nuestros hábitos alimenticios se ha agravado debido al aumento acelerado en el consumo de carne en el mundo. Este aumento se calcula en 1.5 kilos por persona al año.
En la década de los 80 surge la preocupación dentro de los círculos científicos y agrónomos de Europa por el peligro que enfrentaba la humanidad si no se detiene la “carrera de la carne”, como llamaron a la tendencia de basar la ingesta de proteína principalmente en la carne animal.

¿Cómo afecta la producción industrializada de carne al medio ambiente?

• Calentamiento Global: Después del CO2, el Metano es por mucho el gas invernadero más importante, se calcula que este gas produce cerca de la mitad de el calentamiento global producido por elhumano, ya que es 21 veces más potente como gas invernadero que el CO2 y ha duplicado su concentración atmosférica desde la era preindustrial.
  El hombre es responsable del 60% de la emisión de este gas, comparado con el 3% respecto del CO2. La fuente principal es la cría de animales de abasto, más de 100 millones de toneladas de metano la año y en aumento. El 85% de dichas emisiones se generan con el proceso de digestión de los animales, lo cual es natural, pero el efecto en la atmósfera que tiene la digestión de cientos de millones de animales criados para el consumo humano a lo largo del planeta es enorme.
  Por otro lado el 15% restante lo produce el mal manejo de excremento y otros desechos relacionados con los estos animales.

• Desperdicio: más de la mitad de la tierra cultivada en algunos países industrializados está destinada al consumo del ganado, cuando las plantas producen mucho más proteína por hectárea que el ganado (cereal 5 veces más, leguminosas 10 veces más).


• Empobrecimiento de la tierra: el uso concentrado de tierra agrícola como respuesta a mayores demandas de carne empobrece la tierra y disminuye la calidad de las cosechas que difieren de las destinadas a la producción de carne


• Contaminación: es un factor importante de contaminación de aire, agua y sobre nitrogenación de la tierra.

Es urgente reducir el consumo de carne por el bien del planeta, es urgente un cambio de actitud con lo que comemos, la manera en que lo preparamos y el impacto que nuestra manera de comer tiene en todo el universo

Nuevamente: Tortas de chilaquil a ritmo de @PaseoDeTodos

Debido al éxito en taquilla Este jueves 27 de agosto a las 8pm llevaremos desde nuestra #BarraDeChilaquiles las ya internacionalmente famosas Tortas de Chilaquil  para que cargues combustible antes del @PadeoDeTodos.

Nos vemos en el Monumento a La Revolución entes de la rodada o adelanta tu pedido al teléfono / whatsapp (55) 63512191 

mayores informes:

Paseo de Todos

@paseodetodos

www.lacadencia.com

@LaCadenciaL

24/08 Sugerencias de la semana #ComaRico

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Sopas 

LUNES - Caldo de habas

MARTES - Crema de zanahoria

MIÉRCOLES - Sopa molotov

JUEVES - Sopa de poro con papa

VIERNES - Sopa de alga wakame

Ensaladas

(chica $42.00 Grande $52.00 

o pídala como guarnición de su plato fuerte)

-Fideos sechuan (estilo oriental)

-Ensalada de calabaza con paprika

Plato fuerte

Salsa de naranja con jengibre

Servida sobre: Tofu $92.00 / Panela $92.00 / Pechuga de pollo $95.00 / Filete de pescado $142.00

(con dos guarniciones a elegir)

* elige entre cualquier plato fuerte, sugerencia de la semana, alambre, sandwich, ensalada grande, chilaquiles, enchiladas o enmoladas y te incluimos: agua del día + sopa del día o ensalada chica + café (de lunes a viernes de 13:00 a 17:00 horas) 

Lo nuevo en la #BarraDeChilaquiles

Chilaquiles con bistec... y desde luego también en torta

visítanos en Aranda 26bis, casí esquina con Ayuntamiento

17/08 Sugerencias de la semana #ComaRico

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Sopas 

LUNES - Caldo estilo mole de olla vegano

MARTES - Crema de champiñones

MIÉRCOLES - Sopa de lentejas 

JUEVES - Sopa miso

VIERNES - Sopa juliana de verduras

Ensaladas

(chica $42.00 Grande $52.00 

o pídala como guarnición de su plato fuerte)

-Ensalada de nopales a la mexicana

-Ensalada de papas con mostaza dijon

Plato fuerte

Salsa de Queso Azul

Servida sobre: Tofu $92.00 / Panela $92.00 / Pechuga de pollo $95.00 / Filete de pescado $142.00

(con dos guarniciones a elegir)

* elige entre cualquier plato fuerte, sugerencia de la semana, alambre, sandwich, ensalada grande, chilaquiles, enchiladas o enmoladas y te incluimos: agua del día + sopa del día o ensalada chica + café (de lunes a viernes de 13:00 a 17:00 horas) 

03/08 Sugerencias de la semana #ComaRico

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Sopas 

LUNES - Sopa de tortilla

MARTES - Caldo de habas

MIÉRCOLES - Crema de zanahoria 

JUEVES - Sopa de alubias

VIERNES - Caldo de hongos

Ensaladas

(chica $42.00 Grande $52.00 

o pídala como guarnición de su plato fuerte)

-Ejotes con champiñones

-Spaghetti con verduras y mayonesa

Plato fuerte

Salsa de Pimientos

Servida sobre: Tofu $92.00 / Panela $92.00 / Pechuga de pollo $95.00 / Filete de pescado $142.00

(con dos guarniciones a elegir)

* elige entre cualquier plato fuerte, sugerencia de la semana, alambre, sandwich, ensalada grande, chilaquiles, enchiladas o enmoladas y te incluimos: agua del día + sopa del día o ensalada chica + café (de lunes a viernes de 13:00 a 17:00 horas)