PREPARACIÓN: MEDIA HORA
PORCIONES: 4 - 6
500 g. de papa
2 pza. de pimiento morrón rojo
100 g. de chícharos (pueden ser congelados)
100 g. de pepinillos agrios
1 cda. de alcaparras
mayonesa de soya al gusto
cebollín picado
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pelamos y cortamos las papas en media luna
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en una cacerola las hervimos en agua con sal cuando estén las colamos y dejamos enfriar
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ya lavado el pimiento lo cortamos en cuadros de 2 cm.
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picamos no muy finamente los pepinillos y las alcaparras y mezclamos con la mayonesa
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una vez frías las papas podemos mezclar todas las preparaciones, el cebollín picado y los chícharos en una fuente.
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