(para 300ml. de mayonesa)
- 100ml. de leche de soya
- 200ml de aceite vegetal
- 1 diente de ajo
- 1 cdta. de mostaza
- 1 cda. de vinagre blanco
- sal al gusto
- ponemos la leche de soya en un recipiente de preferencia mas alto que ancho y agregamos todos los ingredientes menos el aceite
- agregamos primero una tercera parte del aceite y empezamos a batir la preparación con un turbo-licuador
- en cuanto la mezcla espese seguimos agregando el resto de aceite y seguimos batiendo con el turbo hasta obtener la consistencia deseada
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